Koblihy s meruňkovou marmeládou

Autor: Kristýna Svobodová 

Instagram: @receptyodkristy

Ingredience:

• Hladká mouka 500 g
• Teplé mléko 250 ml
• Droždí 39 g
• Máslo 60 g
• Vanilka
• 4 PL třtinového cukru
• 4 žloudky 
• Špetka soli
• Citronová kůra 1
• Máslo na potření 50 g
• Meruňková marmeláda 115 g
• Moučkový cukr na ozdobu

Postup:

1. V misce smíchejte teplé mléko s droždím a nechte ho aktivovat několik minut.
2. Máslo rozpusťte a nechte jej trochu vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte mouku, třtinový cukr, vanilkový extrakt, špetku soli a citronovou kůru.
4. Přidejte aktivované droždí a rozpuštěné máslo k suchým ingrediencím.
5. Dobře promíchejte, dokud nevznikne těsto.
6. Vraťte těsto zpět do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 40 minut nebo dokud se zdvojnásobí objem.
7. Jakmile těsto vykynulo, vytvořte z něj bochánky na koblihy.
8. Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 180 °C.
9. Umístěte koblihy do koše horkovzdušné fritézy a pečte je, dokud nejsou zlatavé a propečené.
10. Po upečení potřete koblihy rozpuštěným máslem.
11. Naplňte koblihy meruňkovou marmeládou pomocí cukrářského sáčku nebo lžíce.
12. Před podáváním posypte koblihy moučkovým cukrem.

Nastavení fritézy:

• Program: Air fry
• Čas: 14 minut
• Teplota: 180°C