Krémová polévka z pórku a brambor s krutony

Autor: Jana Hornová 

Instagram: @zijemesrozumem

Budete potřebovat:

• 2 pórky
• 1 jarní cibulku
• 4 střední brambory
• sušený tymián
• sůl a pepř
• krutony
• dýňový olej

Postup:

1. Na troše oleje osmahněte nakrájené pórky a jarní cibulku, dokud nezměknou.
2. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a špetku sušeného tymiánu, osolte a opepřete podle chuti.
3. Zalejte vývarem nebo vodou tak, aby byla hladina přibližně dva centimetry nad přísadami. Vařte, dokud brambory nezměknou.
4. Jakmile jsou brambory měkké, rozmixujte polévku tyčovým mixérem do hladka a zakápněte smetanou.

Příprava krutonů:

1. Chléb nakrájejte na kostičky a vložte do horkovzdušné fritézy.
2. Kostičky posypte oreganem, solí, pepřem a chilli. Na závěr je pokapejte olejem ve spreji.
3. Pečte při 180 °C po dobu 10 minut, dokud nebudou křupavé.

Podávání:
Při servírování polévku ještě zakápněte dýňovým olejem a posypte křupavými krutony.

Užijte si tuto lahodnou a výživnou krémovou polévku!